27 janvier 2015

Tendance : le « Kale » (choux frisé)

Ce légume vert à grandes feuilles est riche, très riche en nutriments. Il mérite d’enrichir régulièrement ton alimentation

Il contient beaucoup de fibres qui contribuent efficacement à éviter les fringales, et il est parmi les aliments les plus faibles en teneur calorique. Il contient du calcium en quantité, ce qui est tout bon pour les os, et contre l’ostéoporose. On en fait des smoothies « détox ».

Commence par enlever les nervures centrales des feuilles, qui sont trop coriaces, avant de bien les rincer.

On peut le manger cru ou cuit, en l’associant à toutes sortes d’autres aliments.

Des recettes passionnantes sur :

 

http://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/chou-frise-chou-vert-ou-chou-kale/

ou

http://recettes.de/kale

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