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    Angel

22 mai 2015

iWilll® : la radio en a parlé !

 

Dans l’émission  « Aller-Retour Bruxelles » sur VIVACITE

 

27 avril 2015

QUESTIONS – REPONSES

NOTE d’ANGEL

Dans ce qui suit, il n’y a AUCUNE question bidon. Ce n’est pas mon genre. 

Je n’ai aucun moyen de le prouver, malheureusement.

C’est juste ma parole. ANGEL

 

27 janvier 2015

Bien décrypter les étiquettes :

A retenir :

1° Il faut lire les étiquettes : elles sont obligées légalement de vous informer sur ce qu’il y a vraiment dans la paquet : souvent assez différent de la photo sur l’emballage !

2° les ingrédients sont classés par ordre d’abondance : les premiers sont les plus importants dans l’aliment.

3° le piège : les « sucres ajoutés » : ce sont des sucres industriels pas chers à base d’amidon de maïs, de blé ou de pomme de terre. Ils favorisent le surpoids !

Exemple : le sirop de glucose-fructose utilisé entre autre dans les sodas.

4° Vérifie bien la mention « dont sucres » dans les glucides : lorsque son pourcentage est élevé, c’est un signal d’alarme !

27 janvier 2015

Pourquoi pas de pub dans iWilll ?

Et seulement des infos commerciales gratuites?

iWilll prône le choix d’aliments naturels, et pas industriels. Ce sont les industriels qui font de la publicité massivement. Les plus petits producteurs d’aliments naturels n’en ont souvent pas les moyens.

Conclusion : iWilll veut préserver sa totale indépendance, et rester exclusivement au service de ses abonnés. iWilll est une entreprise commerciale, nécessairement, mais pas une machine à sous.

 

27 janvier 2015

Le point AM : Assez Mangé

Comment s’arrêter à temps, quand le corps a reçu assez d’aliments, et que tout ce qu’on va y ajouter ne servira qu’à former des réserves, sous forme de graisse.

Les 5 règles pour que les signaux du corps arrivent jusqu’au cerveau

1° Manger lentement

2° Manger à petites bouchées

3° Ne pas remplir trop son assiette, et surtout ne pas vouloir la finir à tout prix

4° Ne pas se resservir

5° Rester attentif à la baisse du plaisir gustatif ! C’est LE signal

27 janvier 2015

Purée d’amande

Un excellente alternative au beurre et aux pâtes à tartiner industrielles.

Tous les avantages nutritionnels des oléagineux, ans cesse répétés dans iWilll, sous une forme délicieuse. Elles sont toutes « bio », sans sucre ajouté, et on commence à les trouver en supermarché, après les magasins Bio.

Mais pourquoi ne pas la faire toi-même ?

Mixe 300 gr d’amandes avec ou sans la peau, en s’arrêtant régulièrement pour ne pas faire chauffer le mixer ! Ca peut prendre un bout de temps !

Ensuite, tu peux l’utiliser pour remplacer l’huile et l’oeuf dans des sauces comme la mayonnaise : juste la mélanger avec du jus de citron, un peu de vinaigre et de l’huile d’olive.

Elle peut s’utiliser dans l’homous ou le caviar d’aubergines, ou en mettre un peu le guacamole.

Une tapenade ? mixe-la avec la même quantité d’olives.

Tu peux aussi la glisser dans un velouté à la place de la crème.

D’autres ingénieuses utilisations sur internet : une site parmi d’autres : http://www.satoriz.fr/cuisine/cuisiner-avec-la-puree-damande/

 

27 janvier 2015

Oléagineux : Amandes, noix, noisettes, pignons, pistaches.

Comme leur nom l’indique, riches en huiles (graisses) et pauvres en eau, ce qui leur donne leur nom de « fruits secs ».

Il t’apportent des protéines et de bons acides gras, dans peu de calories.

Excellent en-cas et coupe-faim, à limiter à 30 grammes par jour (une poignée)

27 janvier 2015

Les pâtes al dente sont moins caloriques

C’est-à-dire, juste cuites, fermes sous la dent, comme les aiment les vrais amateurs.

Elles sont plus diététiques que les pâtes molles, trop cuites, car elles se digèrent plus lentement, et donc rassasient plus longtemps.

Surtout, leur index glycémique est plus bas que lorsqu’elles sont trop cuites : donc moins de sucre dans le sang !

27 janvier 2015

Tendance : le « Kale » (choux frisé)

Ce légume vert à grandes feuilles est riche, très riche en nutriments. Il mérite d’enrichir régulièrement ton alimentation

Il contient beaucoup de fibres qui contribuent efficacement à éviter les fringales, et il est parmi les aliments les plus faibles en teneur calorique. Il contient du calcium en quantité, ce qui est tout bon pour les os, et contre l’ostéoporose. On en fait des smoothies « détox ».

Commence par enlever les nervures centrales des feuilles, qui sont trop coriaces, avant de bien les rincer.

On peut le manger cru ou cuit, en l’associant à toutes sortes d’autres aliments.

Des recettes passionnantes sur :

 

http://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/chou-frise-chou-vert-ou-chou-kale/

ou

http://recettes.de/kale

27 janvier 2015

Tartare de saumon au concombre et avocats

Coupe en petits dés 250 gr de saumon frais, un avocat et un quart de concombre et mélange le tout avec un bon filet de citron (vert de préférence), de la ciboulette et du persil.

Sel et poivre, bien laisser l’eau s’égoutter avant de servir en forme de pâté.